dimecres, 13 d’abril de 2011

Salsa bolonyesa




Ingredients Salsa per a lasanya de 4 persones

    * 150 grams de carn picada de vaca
    * 150 grams de carn picada de porc
    * 50 grams de bacon picat
    * 350 grams de ceba picada
    * 1 carlota picada
    * 1 rameta d'api
    * 1 dent d'all
    * 100 cc de vi blanc
    * 100 de tomaca triturada
    * 1 cullerada de tomaca concentrada
    * 250 cc de caldo de carn
    * sal i pebre
    * oli d'oliva

Molt fàcil: Ofegar en l'oli primer les verdures, després la carn, mullar amb els elements líquids, deixar coure al menys vint i cinc minuts, comprovar la sal… i ja està.
Bon profit!