dimecres, 16 de febrer de 2011

Taronges en almívar

Taronges en almívar
Uns postres ben senzills

Pelar les taronges retirant be tota la part blanca de la polpa.
Es tallen a rodanxes i es deixen en un plat pla.
Posem un casset amb un got d'aigua al foc.
Afegim:
Dos cullerades soperes de sucre.
Un quart de la pell de la taronja tallades en tires molt, molt fines.
Una mica de canella mòlta.
Una mica de gengibre.
No abusar de les espècies.
Deixar reduir a foc mitjà remenant fins a aconseguir un almívar.
Retirar del foc.
Quan estiga amb una temperatura temperada abocar sobre les taronges i guardar-les en la nevera un parell d 'hores mínim.