dissabte, 12 de maig de 2012

Ensalada de maduixes i espàrrecs amb formatge feta



 
Ingredients:

·         Un manoll d'espàrrecs
·         Un grapat de maduixes
·         Formatge feta
·         Oli d'oliva verge extra
·         Sal


Preparació.

1.    Netejar els espàrrecs, tallant la part dura de la tija.
2.    Llavar-los bé i escaldar en una cassola amb aigua bullint durant 20 segons. Passar pel doll d'aigua freda per a detenir la cocció.
3.    Torrar a la graella o a la planxa. Afegir sal grossa.
4.    Netejar i tallar les maduixes.
5.    Posar en un plat els espàrrecs, repartir per damunt les maduixes i acabar amb el formatge feta esmollat.
6.    Adobar amb un doll d'oli d'oliva verge extra.