dissabte, 18 de juny de 2011

Espaguetis de verdures amb crema de Mascarpone al brandi


Ingredients
  • 250 gr. de Mascarpone
  • 100 cl.  crema de llet
  • 1 porro
  • oli
  • una cullerada de mantega
  • parmesà
  • ½ copa de brandi
  • 1 paquet d'espaguetis de verdures

Elaboració:

Bullim la pasta en aigua amb sal el temps que recomana el fabricant.

Fem la salsa:

Posem en un cassó un poc d'oli i una mica de mantega, afegim el porro tallat fi i deixem fregir uns minuts, afegim el brandi, quan s'evapori posem el formatge Mascarpone i la de crema de llet, ho barregem tot bé i salpebrem.

Quan la pasta estia escorreguda, afegim la salsa i posem per damunt el formatge parmesà.

Bon profit