Entrepà Menorquí

Ingredients:

·         Pa de poble

·         1 llanda de tonyina

·         Tomaca

·         Sobrassada

·         Formatge de Maó

·         Oli d'oliva

·         Sal

Preparació del entrepà:

1.       En primer lloc ratllem la tomaca en un bol. Li afegim sal i oli i mesclem tot.

2.       Obrim el pa per la mitat i untem la tomaca en una de les parts.

3.       Damunt estenem la sobrassada i la tonyina.

4.       Finalment col·loquem damunt unes tallades de formatge de Maó.

5.       Tanquem l'entrepà i llest.

6.       Truc del cuiner: podem calfar l'entrepà uns segons, perquè el formatge i la sobrassada comencen a fondre's. 

Podem substituir el formatge de Maó per un de cabra. (un altra variant)