dimecres, 14 de març de 2012

Entrepà de llomello amb carabasseta




Ingredients: 
·         2 carlotes mitjanes
·         1 trosset de formatge manxec
·         6 rodanxes fines de cinta de llomello fresca
·         1 carabasseta
·         Curri

Preparació
1.       Sala la carabasseta i frig-ho amb un poc d'oli i col·loca sobre el pa.
2.       Arrebossa el llomello, assaonat, amb farina mesclada amb curri i ou. Frig el filet i   posa'l sobre la carabasseta.
3.       Pela la carlota, ratlla-la junt amb  el formatge.
4.       Adoba la mescla de formatge i carlota amb sal, oli i unes gotes de vinagre i amb ella es cobrix tot el filet.