Entrepà Llaurador

Ingredients:

-

·         Pa pagés o llaurador

·         Pernil serrà en tallades fines

·         Xampinyons

·         Ous

·         Ceba

·         Oli d’oliva

·         Sal

·         Pebre

Preparació de l'entrepà :

1.       Posar les tallades de pernil en el pa.

2.       Tallar els xampinyons en làmines fines, salpebrar i els saltejarem, després les posarem sobre el pernil.

3.       Sofregir la ceba en anells fins, salar,i batre els ous per fer una truita molt fina, ho col·locarem damunt dels xampinyons.

4.       Deixar-ho en el forn uns minuts a 175ºC  i servir l'entrepà llaurador.